野生黃芪

黃芪，又稱“綿黃芪”、“箭芪”，古時叫“黃耆”，它是甘肅名貴中草藥之一。黃芪是一種屬于豆科的多年生草本植物，多為栽培，亦有野生的.它在我國因其原植物和產區的不同，一般分為黑皮芪、白皮芪、紅芪三類，甘肅黃芪屬于白皮芪。

黃芪生長，莖臥地呈芡狀。藥用其根，即黃芪。根圓柱形，帶蘆頭，尾部漸細，帶有須根。根的表面呈土黃色，微有縱皺和麻點，斷面濕菊花心，質堅而重，每年春秋兩季為采收季節，色黃氣微，味甜而濁，有豆腥味，嚼之渣較多。

野生黃芪性喜陰涼、干燥，適合于砂質土壤和晝夜溫差較大的條件，海拔約在二千多米，無霜期較短，晝夜溫差較大，土壤又很適宜黃茂生長。因而，這里所產黃芪，外皮呈土褐色、網紋明顯、體輕而粉性大、氣味香甜，是黃茂之中佼佼者，故稱恒山黃蔑，也有叫“正北芪”的。近年來，在我國西南和西北地區，也先后發現野生和栽培的，如稱多花黃芪、云南黃芪、武漢黃芪、梭果黃芪、金翼黃芪等。這些，在不同地區作為藥用，其形狀與黃芪近似。

黃芪用于中藥，歷史悠久。我國最早的《神農本草經》，把黃芪列為上品。著名醫學家李時珍在《本草綱目》中稱黃芪:“潤奢者長也，黃者色黃，為補者之一長，故名黃芪”。在《藥性歌訣》中說:“黃芪入藥為強壯劑，具有益正氣、壯脾胃、排膿止痛、活血醫危的功效；對表虛自汗、氣虛內傷、精神萎靡、四膚無力、脾虛泄瀉、體虛多汗、氣虛脫肛、子宮脫垂、浮腫及癰疽等疾病，療效顯著”。由于黃芪能防止肝糖減少，對肝臟有保護作用；有利尿、降壓的作用，并且它能防止擴張血管、改善血行，使久壞的肌肉細胞恢復活力，所以.它又能治療慢性皮膚潰瘍、癰疽等疾病。但是，凡有感冒發熱、胸腹滿悶等癥者，不宜服用黃芪，如患有肺結核病的人，有發熱、口干、唇燥、咯血等癥狀者，也不宜單獨服用黃芪，因為黃芪是一種溫補性的藥物。

野生黃芪不僅是醫療中的常用中藥，而且它還可以用于煮肉、泡酒、作菜、煮湯，作調味品，去腥氣，當地人們常以黃茂把羊肉燉制成湯，名曰:“黃芪羊肉湯”，其湯營養豐富，是一種很好的滋補品。