野草莓

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。

                                 野草莓

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上�？茖W研究業已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

                   （信息圖片來自網絡）

草莓的食療價值：

1、治糖尿�。乎r草莓適量。將其洗凈，頻頻食用。

   2、治干咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。

    3、治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝干30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。

  岷縣山里有一種原生態天然果子，當地人都親切地稱之為瓢兒（pier），也稱其為“野生草莓”。在岷縣成熟的季節是農歷5-7月，個頭小，長1-5厘米，寬0.6-4厘米，頂端圓鈍，記得小時候去山坡放牛、割草的時候扎在草叢中往飽了吃，大人只要去山上也會給我們帶些瓢兒回來。其實瓢兒有很多好吃的，葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉，果實可補充鐵質，并是緩和的通便劑，葉的煎劑可收斂毛孔。瓢兒營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。

（信息圖片來自網絡）

草莓行業前景分析指出國內草莓除鮮果消費外，部分草莓會加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等加工制品，進而投入國內外市場。其中，冷凍草莓是中國草莓制品出口的主要品種。由于草莓的鮮果消費更有營養，同時受加工技術、加工成本以及加工過程中草莓營養價值損耗較大等限制影響，草莓產品深加工發展空間相對有限。草莓行業市場研究報告統計顯示中國鮮果草莓出口量相比國際市場主要出口國保持在較低的水平。原因在于：一方面，國內草莓需求市場旺盛，產出主要滿足國內市場所需；另一方面，國內草莓品種多引自國際市場，但產出水平與國外相比較低，產品總體競爭力不及國外市場；再者，草莓出口需要的遠距離保鮮技術，國內大多數加工企業尚不能達到，即使能達到，產品的成本也相對很高，與國際市場同類品種相比缺乏一定的價格優勢。從行業前景分析來看，可以肯定的是，未來一段時期中國草莓產出能力將會呈現明顯的增加。盡管國內草莓需求旺盛，供給市場還存在提升空間。野生草莓由于生長環境及地理氣候限制，野生草莓產量較少，但隨著人們對無公害天然農產品的青睞，野生草莓需求不斷增加。